آخر الأخبار

مخترع "رغيف البطاطا" محروم من حقوق الملكية في مصر

العربي الجديد  |  قبل ( 1 ) شهر

كشف مصدر في "مركز البحوث الزراعية" أن الباحث المصري عبد المنعم الجندي، صاحب أبحاث تطوير سلالات إنتاج البطاطا الصالحة لإنتاج الخبز، يلاقي حتى الآن رفضاً لمنحه شهادة تثبت حقوق ملكيته الفكرية في نجاح إنتاج صنف "الجنداوي" الأعلى إنتاجاً وقيمة غذائية، لافتاً إلى أنه صدرت تعليمات حكومية بمنع الجندي من التواصل مع وسائل الإعلام.

وأكد المسؤول، في تصريح لـ"العربي الجديد"، نجاح أبحاث الجندي في إنتاج خبز من البطاطا الحلوة بالخلط مع القمح بنسب مختلفة، منها 60% قمح و40% بطاطا، عبر تجارب استمرت أكثر من 25 عاماً.

وأوضح أن الجندي، وكيل معهد بحوث سخا، نجح في إنتاج 5 أصناف جديدة من البطاطا الحمراء عن طريق عملية التهجين والانتخاب، كان أهمها صنف "الجنداوي" المناسب لإنتاج الخبز، والذي يتميز بزيادة محتواه من البروتين والكاروتين، ومضادات الأكسدة والفيتامينات، مع تناقص محتواه من السكريات.

وأضاف أن إنتاجية الفدان من الصنف "الجنداوي" في المتوسط تصل إلى 20 طناً وأكثر، بما يعادل 10 أفدنة قمحاً، أي أن زراعة 350 ألف فدان بطاطا تكفي الاستهلاك المحلي بالخلط مع القمح، عبر خطة زراعية على مدار 3 سنوات، وتوفر لخزانة الدولة 64 مليار جنيه (3.5 مليارات دولار).

وأشار إلى أن محافظ الوادي الجديد هو المسؤول الحكومي الوحيد الذي تواصل مع مركز البحوث الزراعية، لتبني فكرة إنتاج "خبز البطاطا".

وأعلن وزير التموين على مصيلحي هذا الأسبوع في مؤتمر صحافي أن الحكومة تدرس تعديل مواصفات رغيف الخبز بإضافة طحين البطاطا إلى القمح بنسب تتراوح بين 10% و20%، بهدف تقليل استهلاك القمح.

وكانت مصادر في الوزارة قد أعلنت سابقاً عن دراسة تعديل مواصفات إنتاج الخبز المدعم، عن طريق رفع نسبة استخراج الدقيق من القمح لصناعة الخبز المدعم من 82% إلى 87.5%، أي زيادة نسبة النخالة" الردة" بواقع 5.5%، بهدف توفير 500 ألف طن قمح مستورد تكلف الحكومة 250 مليون دولار.

وزير المالية محمد معيط سبق وقال إن ارتفاع أسعار القمح عالمياً رفع تكلفة الاستيراد 3 مليارات دولار كأعباء إضافية موزعة بين الهيئة العامة للسلع التموينية والقطاع الخاص.

وأشار، في تصريحات إعلامية، إلى أن مصر تحتاج سنوياً إلى ما بين 20 و21 مليون طن قمحاً، يُنتج منها 9 ملايين ويُستورد 12 مليوناً.

وتستهدف الحكومة هذا العام توريد نحو 6 ملايين طن من القمح المحلي بتكلفة إجمالية تناهز 36 مليار جنيه، بواقع 885 جنيهاً للأردب كأعلى درجة نقاوة، في حين تحتاج لرغيف الخبز المدعم نحو 10.5 ملايين طن.

الأكثر قراءة

كُنتَ نافذة ضوء لنا ، ومصدر امل

كريتر  |  قبل ( 1 ) ساعة  |  ( 20 ) قراءة